Brazilští vědci objevili překvapivé vlastnosti chia semínek, které mohou snižovat chuť k jídlu. Studii, kterou publikovali v časopise Nutrition, provedli odborníci z Federální univerzity ve Vicose, když zkoumali, jak různé komponenty chia, jako olej a mouka, ovlivňují metabolické procesy v mozku laboratorních potkanů.
Během úvodní části experimentu byly potkani krmeni stravou, která napodobovala nezdravou lidskou dietu bohatou na tuky a fruktózu, což mělo vyvolat metabolické změny srovnatelné s lidskou populací. Další skupina zvířat dostávala zdravou stravu jako kontrola pro porovnání účinků chia semínek.
V následující fázi výzkumu byla skupina potkanů nadále krmena vysokotučnou dietou, ale s přidáním chia oleje a mouky. Analýza mozkových vzorků poté ukázala rozdíly mezi účinky těchto dvou forem chia. Zatímco chia olej aktivoval geny potlačující hlad, chia mouka takový efekt nevyvolala. Přesto oba výrobky z chia pomohly zlepšit reakci mozku na leptin, hormon ovládající pocit hladu, který u nezdravé stravy často nefunguje správně a vede k přejídání.
Zatímco semínka chia neposkytla okamžitý úbytek hmotnosti, výzkum ukázal potenciál pro zlepšení nálady a potlačení zánětlivých procesů v mozku. Studie nabízí nové poznatky o tom, jak chia semínka mohou modulovat genovou expresi týkající se sytosti a zánětlivých odpovědí. Vědci přiznávají, že konzumace extrémně kalorické stravy mohla zamlžovat účinky chia semínek na snížení hmotnosti a že pro prodloužené účinky může být zapotřebí delší období.
Chia semínka tak nabízejí naději jako součást strategie ke kontrole metabolických onemocnění, která bývají spojována s nevyváženou výživou moderní společnosti. Nicméně, důraz je stále kladen na dlouhodobou změnu stravovacích návyků pro dosažení skutečných výsledků v oblasti zdraví a hmotnosti.
