Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI) musela zasáhnout v centru Brna, kde uzavřela kuchyni jedné restaurace na třídě kapitána Jaroše. Důvodem byly velmi závažné hygienické nedostatky, které byly objeveny při nedávné kontrole. V kuchyni byl nalezen rozkládající se mrtvý hlodavec spolu s jeho trusem, který byl dokonce usazený v troubě. K tomu se přidaly znečištěné podlahy a celkově zanedbaný stav úklidu. Přestože kuchyně a přilehlé prostory byly uzavřeny, zbytek restaurace může nadále fungovat.
Inspektoři ohromeni situací zveřejnili fotografie z inkriminovaného místa, které svědčí o dlouhodobém opomíjení základních hygienických standardů. Kromě toho, že trus hlodavců byl nalezen přímo v troubě, bylo zřejmé, že prostory nebyly dlouho uklízeny. Tento stav vedení po vstupu inspektorů vedl k okamžitému částečnému zákazu provozu kuchyně.
Incident způsobil vlnu povstání na sociálních sítích. Na populárním facebookovém profilu Potraviny na pranýři se od sobotního odpoledne objevily výrazně kritické komentáře. Rozhořčení lidé vyjadřují své znechucení a někteří dokonce požadují trvalé uzavření podniku. Jeden z komentářů ironicky srovnává stav kuchyně s chovem v zoo, což podtrhuje závažnost nalezených nedostatků.
SZPI pravidelně monitoruje hygienické standardy v gastronomických zařízeních po celé republice, a to nejen v Brně. Tento případ jasně poukazuje na důležitost pravidelné kontroly a zvýšené hygienické odpovědnosti ze strany provozovatelů restaurací. Z pohledu veřejnosti je zpráva silným připomenutím toho, že bezpečnost a čistota v jídle nejsou samozřejmostí a vyžadují soustavný dohled jak ze strany úřadů, tak provozovatelů.
Zda se kuchyně po úklidu a nápravě vrátí do provozu, zůstává otázkou pro další dny, kdy inspektoři provedou další kontrolu, aby posoudili nápravu zjištěných nedostatků.
